Moelleuses et Persillées BORDEAUX

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Une expérience exceptionnelle ! ❤️ Nous avons très bien mangé chez Moelleuses & Persillées. Un grand merci à Alexa, qui nous a parfaitement conseillé sur les viandes 🥩 et le vin 🍷. Nous avons dégusté l’un des meilleurs vins de la région ! Les desserts sont incroyables 🍰 et les frites… maintenant nous savons pourquoi elles sont françaises ! 🍟😄 Toute l’équipe a eu la gentillesse de nous parler en espagnol, ce que nous avons énormément apprécié. ❤️ Si vous venez à Bordeaux, dîner au bord de la Garonne est très romantique. 🌅✨ Les prix sont tout à fait raisonnables pour la qualité des produits. Merci à toute l’équipe ! Nous reviendrons avec grand plaisir. 😊

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 80–90 € par personne

Un vrai coup de cœur pour Moelleuses et Persillées ! Accueil chaleureux, équipe souriante et aux petits soins, avec d’excellents conseils tout au long du repas. Les produits sont tout simplement exceptionnels, avec une qualité de viande difficile à égaler. Mention spéciale également pour la très belle carte des vins, parfaitement en accord avec les plats. Et un grand merci pour la tournée du patron, qui vient couronner une expérience déjà parfaite ! Clairement l’endroit idéal pour tous les amateurs de bonne viande et de bons produits. Je recommande les yeux fermés. 🥩🍷🔥

Cuisine 3/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

Nous avons vécu une très belle expérience en couple. Nous avons très bien mangé et avons été très bien reçus. L’univers multiculturel et les serveurs, souriants et au petit soin, ont rendu le moment encore plus agréable. Je me permets quand même une petite critique concernant la qualité des accompagnements servis avec la viande. J’ai trouvé cela un peu dommage : les frites n’étaient pas fait maison et trop cuites et la salade manquait de fraîcheur ; elle était un peu sèche, champions pas goûteuse ! aurait pu être meilleur, peut-être avec un petit sauté persillé par exemple. Sinon, le plat de viande était parfait : rien à dire sur la qualité de la viande ni sur le service reçu. Merci !

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 70–80 € par personne

Excellente expérience dans ce restaurant à Bordeaux ! Nous avons passé un très bon moment du début à la fin. Nous avons commencé avec un plateau de charcuterie généreux et de grande qualité, avec des produits vraiment savoureux. Ensuite nous avons pris les filets Rossini : une vraie réussite. La cuisson de la viande était parfaite, le foie gras fondant et la sauce absolument délicieuse. Un plat vraiment remarquable. Pour finir, le tiramisu à la pistache était incroyable, très gourmand, bien équilibré et plein de saveurs. Une très belle façon de terminer le repas. Mention spéciale également au staff : l’équipe est très agréable, professionnelle et attentive tout au long du repas. Le service est fluide et l’accueil chaleureux, ce qui rend l’expérience encore plus appréciable. Entre la qualité des produits, la cuisine parfaitement maîtrisée, l’ambiance du restaurant et le professionnalisme du personnel, c’est clairement une adresse que je recommande à Bordeaux. Nous reviendrons avec grand plaisir !

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

L’un des meilleurs restaurants de viande de Bordeaux ! Sur ce que nous avons pris, que ce soit la viande (Black Angus), les accompagnement, les cocktails ou les desserts, il n’y avait rien à redire, typiquement le genre de produits que l’on a envie de déguster. Le service était parfaitement timé et le personnel passe régulièrement pour s’assurer que tout va bien ou que l’expérience soit à la hauteur de nos attentes. L’expérience en question ? Les 100g de bœuf de Kobé proposés dans ce restaurant. Alors on ne va pas se mentir, il faut lâcher un bon billet pour y goûter, autant venir en connaissance de cause. Mais c’est RÉELLEMENT un produit d’exception, et les 100g que nous nous sommes partagés à deux étaient largement suffisants pour nous donner un bon aperçu de ce mets mythique dont on entend tant parler. La cuisson était parfaite, la viande fondait dans la bouche, la fine peau croustillante et la chair fondante et son goût associé à la sauce aux notes asiatiques (j’aurais pu la boire)… WOW. Une expérience qui pèse son poids dans l’addition d’accord, mais zéro regret. Vraiment.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

Une très belle découverte! Accueil au top, souriant et sans chichis. Des personnes passionnées par leur travail qui connaissent les produits qu'ils proposent et savent vous en parler. Qualité de la cuisine et des produits irréprochables, avec une excellente carte des vins. Enfin, une ambiance feutrée dans un cadre agréable, avec une super playlist discrète! Rien à redire, le tarif justifie le tout. Merci pour ce moment très apprécié.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

Excellent ! Très belle expérience au restaurant Moelleuse et Persillé à Bordeaux. Nous avions réservé et sommes arrivés en avance et avons été gentiment installés au bar pour patienter au chaud. Le barman était super sympa, de très bon conseil pour les boissons, et nous avons échangé dans une ambiance conviviale, ce qui met tout de suite à l’aise. Le service en salle est tout aussi agréable : les serveurs sont attentifs, souriants et prennent le temps de présenter et d’expliquer chaque viande en les montrant, ce qui permet de bien visualiser les quantités. Côté repas, la viande est exceptionnelle. Nous avons partagé à deux une T-bone finlandaise Freygaard de 750 g (18 € les 100 g), largement suffisante. Servie avec de bonnes frites maison, de la salade et une excellente sauce au poivre, le tout avec une cuisson bleue parfaite comme demandée. Le foie gras poêlé apporte un vrai plus. Les prix comme le choix des viandes sont variés, ce qui permet à chacun de trouver son bonheur selon son budget, tout en profitant de produits de grande qualité, soigneusement sélectionnés et maturés. Un restaurant chaleureux, avec un personnel très agréable et une qualité irréprochable. Je recommande vivement, ça vaut clairement le détour.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

Restaurant très très bon, on retrouve une ambiance chaleureuse et conviviale à la française que l'on aime. Le personnel est agréable et serviable. Les plats sont gourmands, les portions plutôt généreuses et les viandes sont délicieuses. Les prix des viandes montent vite mais la qualité est au rendez-vous. Pour avoir goûté la première black Angus et la Sakura, si vous êtes un amateur de bonne viande avec du caractère, la Sakura saura vous satisfaire !

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 50–60 € par personne

Restaurant conseillé à plusieurs reprises par des connaissances et vraiment une belle découverte. Viande succulente rapport qualité prix excellent pour une tbone de 950g de République Tchèque partagée entre trois copines. Très bon conseil pour le vin et excellent rapport qualité prix aussi, on a même eu la possibilité de goûter avant de confirmer notre bouteille. Ambiance top pour un endroit très sympa et soignée. Personnel fort sympathique. Viande d’exception, on recommande les yeux fermés ! À très bientôt lors de notre prochaine visite bordelaise.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 50–60 € par personne

Le restaurant Moëlleuses et Persillés , c’est avant tout une adresse pour les vrais amateurs de viande. Chaque jour une sélection différente, toujours d’une qualité exceptionnelle. Des races à viande aux goûts variés, des cuissons parfaites et des accompagnements simples mais justes ici, tout est à sa place. Félicitation à la cuisine pour sa régularité ! Le cadre est charmant, l’ambiance agréable et le service impeccable. Mention spéciale à Léo, un pilier de la maison, bienveillant, souriant, professionnel… jusqu’au bout ! Un atout précieux pour le restaurant. Je lui ai d’ailleurs dit que c’était une chance d’avoir quelqu’un d’aussi remarquable dans une entreprise. Les autres membres du personnel ne sont pas en reste, tous agréables et attentionnés. Merci ! Moëlleuses et Persillés s’impose doucement comme une institution bordelaise, une adresse incontournable pour ceux qui aime la viande dans ce qu’elle a de meilleur. Bravo et merci Leo et toute l’équipe !